Wenn du keine Erfahrung mit dem Übertakten hast, nimmst du am besten ATITool. Dies erledigt das alles automatisch für dich:
http://www.techpowerup.com/atitool/
Lies aber denoch vorher die Anleitung.
Solltest du eine r360gpu haben, kannst du deine saphirre u.U. auf xt niveau takten, da die r360er normalerweise in diesen verwendung finden, und wenn sie durch gewisse tests durchfallen auch in 9800pro´s verbaut werden. Mit einer r350 sieht das schon ganz anders aus. Mit Standardlüfter denke ich aber nicht, dass du sehr viel herausholen kannst, egal welchen chip du hast
Achja, um herauszufinden welchen chip du hast, musst du den kühlkörper vorsichtig lösen+ die wärmeleitpaste entfernen
Google am besten mal zu dem Thema

alle Angaben meinerseits natürlich ohne Gewähr