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Kochstudio: Rezpte von und für Member

El Pazerino

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1

Mittwoch, 29. November 2006, 12:48

Kochstudio: Rezpte von und für Member

Habe Gestern mal wieder groß aufgekocht und will euch daran teilhaben lassen.

**gebratenen Nudeln alleEl Pazerino**

Hauptgericht:
500g Hühnerfilet (mit Soja und Korianderpfeffer würzen)
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Glas Chinagemüse

Sauce:
1/4 l Wasser
2 Esslöffel Soja (Kikkoman)
2 Teelpffel Stärke (Maisstärke)
1/2 Hünersuppenwürfel

Beilage:
12 Min Nudeln


Zubereitung:

Wok erhitzen (Erdnussöl) und Fleisch zugeben, bis das Fleisch gar ist wenden danach im Ofen Warmstellen, Selbiges mit dem Gemüse (muss knackig bleiben) Ist das Gemüse fertig das Fleisch aus dem Ofen dazugeben und etwas vermischen und 1 Minute ziehen lassen.
Danach die Sauce hinzugeben (die Sauce sollte vorher leicht erhitzt werden, aber nur soweit das sie nicht bindet) und sie jetzt binden lassen. Danach die Nudeln al dente zugeben und fertig.


Tipp: ja kleiner ihr das Fleisch schneidet desto besser ist es nachher zu essen und desto schneller geht das Gericht.

kkk-Didi

Foren-Dino

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2

Mittwoch, 29. November 2006, 12:49

Schau mal da stehen auch schon viele Rezepte drin!
rülps!

El Pazerino

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3

Mittwoch, 29. November 2006, 12:51

ICH WEIS, ABER DA GEHT ES VOR ALLEM UMS ESSEN, ICH WOLLTE EINEN REZEPTETHREAD.

Chandler

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4

Mittwoch, 29. November 2006, 13:10

Coole Idee El :D

Leider koche ich viel zu wenig, und wenn dann eher "primitive" Sachen. Ich lasse mich eher bekochen :biglaugh:

SoulRISE

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5

Mittwoch, 29. November 2006, 13:14

Zitat

Original von El Pazerino
ICH WEIS, ABER DA GEHT ES VOR ALLEM UMS ESSEN, ICH WOLLTE EINEN REZEPTETHREAD.


Dann sollten wir uns an dieser Stelle tatsächlich mit Rezepten beschäftigen. Zum kulinarischen Rumspammen nehmen wir dann den Gaumenschmausthread, ok? ;)
Gruß
Markus

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Geridane

hooligan

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6

Mittwoch, 29. November 2006, 13:21

***** Pasta Geridana *****


250g Bandnudeln (für 2 Personen)
1 Becher Schlagobers (Saaahne)
20 dag Schinken (oder mehr - je nach Lust und Laune)
1 mittlere Zucchini
etwas Parmesan
Salz, Pfeffer, Gewürze



Nudeln kochen (am besten im Wasser und Salz dazu geben). Nebenbei Schinken in kleinere Würfel schneiden bzw bei bereits aufgeschnittenen Schinken die Blätter in kleinere Streifen schneiden. Zucchini waschen und auch in Würfel schneiden.
Schinken zusammen mit Zucchini anbraten und wenn mit Schlagobers/Sahne aufgießen. Salzen, pfeffern und dann die fertig gekochten Nudeln dazugeben.
Etwas "einwirken" lassen und dann essen.

Der Parmesan kommt dann in kleinen Mengen auf das jeweilige Teller drauf. Schmeckt lecker !


Getränkeempfehlung:
gut gekühltes Stiegl oder Ottakringer Bier

Für strengere Richtlinien bei Konsolenspielen

LOKI l

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7

Mittwoch, 29. November 2006, 13:23

Ich poste mal ein Grundtipp:

Süß-Saure Note bei Fleisch bekommt ihr toll hin wenn ihr Geschnetzeltes macht (z.B. Pute) und das Fleisch in Sojasoße und Honig einlegt. Ca. 1 Esslöffel Honig bzw. Sojasoße auf 1 Portion Fleisch. Dazu könnt ihr nach beliebn andere Sachen kippen z.B. Ketchup, Curry... das ganze min. 20 Minuten stehen lassen, ab und zu umrühren.

Beim Braten habt ihr 2 Möglichkeiten:
Sehr lange anbraten, so das die Panade fast schon eine Kruste um das Fleisch ergibt (ist dann klasse für Salat oder in ein Brötchen)
Oder ihr habt mehr Panade, Bratet weniger lang und gebt dann gekochten Reiß in die Pfanne - die Panade würzt dann den Reis mit.

Abwandlungen sind fast unbegrenzt möglich, ausprobieren ist angesagt. :P
"I'll take my clothes off and it will be shameless, cause everyone knows that's how you get famous...." *sing*

kkk-Didi

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8

Mittwoch, 29. November 2006, 13:24

Zitat

Original von SoulRISE

Zitat

Original von El Pazerino
ICH WEIS, ABER DA GEHT ES VOR ALLEM UMS ESSEN, ICH WOLLTE EINEN REZEPTETHREAD.


Dann sollten wir uns an dieser Stelle tatsächlich mit Rezepten beschäftigen. Zum kulinarischen Rumspammen nehmen wir dann den Gaumenschmausthread, ok? ;)


Und am besten die Kommentare weglassen tolles rezept etc. das wir hier nur Rezepte drin stehen haben!
rülps!

SoulRISE

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9

Mittwoch, 29. November 2006, 13:25

Soll ich Deinen dann gleich löschen? 8)

Wer generell gerne nach Rezepten stöbert, sollte www.chefkoch.de kennen.
Gruß
Markus

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LOKI l

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10

Mittwoch, 29. November 2006, 13:29

Tortelini Lokini ;)

Tortelini (ich mag am liebsten die großen Frischen mit Käse und Spinat)
Sahne
Curry
Ital. Gewürze nach belieben
Frischer Basilikum
Getrocknete Tomaten (die eingelegten)
Parmesan

Ganz einfach:
Tortellini kochen, abgießen, rein in die Pfanne. Mit viel Olivenöl anbraten und mit Curry Würzen (macht ´ne tolle Farbe) Dann die Ital. Gewürze und die kleingeschnittenen Tomaten dazu. Kurz weiterbraten und dann den Herd zurückdrehen. Gehacktes Basilikum (nicht zu klein!) dazu und mit etwas Sahne abrunden.

In ´ne Große Schüssel, Parmesan auf´n Tisch und reinhauen...mmmmhh 8)
"I'll take my clothes off and it will be shameless, cause everyone knows that's how you get famous...." *sing*

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »LOKI l« (29. November 2006, 13:30)

SoulRISE

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11

Mittwoch, 29. November 2006, 13:42

Pizza Thunfisch:

Im Supermarkt nach Dr. Oetkers Thunfischpizza suchen, kaufen, 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen packen. Rausholen, futtern.

lecker 8)
Gruß
Markus

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12

Mittwoch, 29. November 2006, 13:45

mal was ohne nudeln^^

-=>Brotmandln<=-

vollkornbrotscheiben (ca. 2 je person... je nach hunger^^)
schinkenspeck (bevorzugt im ganzen bzw würfel)
2 eier pro brot
schwarzer pfeffer (ganz)
meersalz
emmentaler oder gouda oder irgendeinen käse der euch zusagt...

also:
die brotscheiben ca 2cm von aussen ausschneiden, sodass daraus "rindenringe" werden.

in ner pfanne mit olivenöl die ringe n bissi anbrutzln

das innere der brotscheiben zerkleinern und mit den restlichen zutaten verquirlen.

dann die ganze pampe in die ringe füllen und braten bis das ei aushärtet.




mahlzeit :biglaugh:
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